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近两年，“厨房经济”走上快增长车道，而空气炸锅无疑是家电界的一颗璀璨新星。
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鲸参谋数据显示，今年1月份，京东平台空气炸锅月销量超过120万件，销售额超过4.6亿元，同比去年增长约360%，创近两年的历史新高。
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千趣GKURC 2022年2月11日数据显示，在95后人群希望添置的家电产品中，空气炸锅位居前列，占比为25.11%。
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空气炸锅创造了家电界的爆款神话，成为当之无愧的网红小家电，而突然掀起的热潮背后，蕴藏着哪些爆款密码？风口过后产品又如何避免走向下坡路？
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空气炸锅，为何能走红？
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空气炸锅正处于红利期，许多企业纷纷入局。
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正所谓知己知彼，百战百胜，市场竞争加剧的环境下，盲目进入市场非但不能获得红利，甚至可能会被市场反噬，对市场有一定了解，才能在产品打造的路上减少走歪路。
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推动空气炸锅成为消费热潮的原因，大概有以下两点。
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01?“需求”与“供给”高度匹配成为爆款基因
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小家电的崛起与新消费时代下人们消费需求变化密不可分，而空气炸锅能够成为家电界爆款，首先在于把握目标市�。诤艽蟪潭壬下懔讼颜咝枨�。
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在空气炸锅爆火现象中，我们可以看到懒人经济、宅经济、单身经济的影子。
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为了满足这种“悦己”的生活，能够提供更加高品质、健康、便捷生活的小家电成为更多年轻人的选择。
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疫情爆发以来，人们居家时间增多和对健康需求的提高，促进了“厨房经济”兴起，学习制作美食成为了人们宅家生活的新方式，人们对健康小家电的需求激增，而空气炸锅为不会做饭的年轻人参与“厨房经济”提供了可能。
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“厨房经济”热潮中，空气炸锅之所以能够崛起，“健康”成为许多消费者为之付费的根本原因，主打“便捷”的功能设计和颜值高度符合年轻人的需求和喜好。
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有网友认为：“空气炸锅契合当下年轻人的料理需求，尤其是懒人神器，增加生活幸福感”、“方便且简单，无油又健康”。
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在空气炸锅的使用中，厨房小白也能够根据教程很方便地制作美食，解放双手，便捷、操作简单，降低了人们学习、使用门槛，带来了良好体验。
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由于空气炸锅不用在食物上另外放油或只需要放很少的油，利用机器内的烘烤装置快速加热空气使食物变熟的原理，使得烹饪出来的食物更加健康，提供给了用户更加健康的生活方式。
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此外，空气炸锅时尚的外观很难不让年轻消费者心动，比起烤箱更小的体积也更加适配年轻人的厨房，成为产品爆火的原因之一。
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02?新营销方式推动空气炸锅成为潮流
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在消费者需求和供给之外，“渠道”和“流量”成为创造空气炸锅爆款神话的重要因素。
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疫情改变了传统的家电零售模式，新的消费模式中，电商和社交平台使用者与小家电目标消费人群高度契合，线上渠道成为家电产品销售的主战场。
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依托平台资源，对空气炸锅这一产品的认知被带到了千家万户，空气炸锅实现多渠道优势结合社交媒体推广的新营销模式，讨论度不断升温，展现出了超强的带货能力。
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在小红书、抖音、微博等社交媒体平台，“当你有了一个空气炸锅”系列美食视频中，空气炸锅颜值高、做饭快、操作简单、万物可炸，厨房小白也能创造精致生活，消费者很难不被俘获。
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多渠道布局、流量助推的新营销模式一方面扩展了宣传面，提高了产品曝光率，另一方面能够快速刺激消费者购买欲望，缩短消费者购买产品路径，将兴趣转化为需求。
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产品与需求的高匹配度，电商平台及社交媒体掀起的新营销浪潮，让空气炸锅走上了家电界“网红”的地位。
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空气炸锅如何才能避免“过气”？
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在快速更迭的家电赛道，空气炸锅如何延续爆款神奇、避免成为“过气网红”主要面临两个难题。
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首先是在拥护、称赞空气炸锅的声音之外，许多消费者认为空气炸锅是“伪需求”、“智商税”。
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针对空气炸锅是否是“智商税”的观点呈两极分化，在闲鱼平台上，空气炸锅登顶十大“无用”商品榜首。
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一方面，对于厨房小白来说，空气炸锅是新手挚爱的厨房小家电。
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另一方面，很多食品也可以用其他锅来料理，空气炸锅功能较少、可替代性强，网上无制作相关美食的视频，消费者还是需要购买其他家电以满足需求，而当疫情环境好转，居家时间变短，空气炸锅这类小家电就会成为在厨房落灰的非必要产品。
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其次是现下市场竞争加剧，一些空气炸锅产品故障问题及相关谣言给空气炸锅市场带来了负面影响。
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较低的技术壁垒拉低了空气炸锅的入局门槛，一些低价低质量的产品流入市�。颜叽戳思叩奶逖�，有关“空气炸锅致癌”的谣言也不绝于耳，让许多消费者望而却步。
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针对以上问题，空气炸锅赛道上的企业需要不断对产品进行更新迭代，可以拓展煎、炸、烤等功能，给消费者更多可选择的空间，满足不同消费者的需求，通过多种渠道树立产品的正确认知，关注产品品质及质量，为消费者创造良好体验。
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空气炸锅的现象级消费，是一场消费者、产品企业、渠道三方共同造就的狂欢。
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在热潮中，企业需要密切关注“人货场”的变化，抓住新机，不断创新迭代，充分利用多种渠道进行营销，创造“长红产品”。
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